想要讓大腦更聰明!小孩吃對東西了嗎?|提升孩子記憶力_08

【實例分享】小華上小學了，學校就在他家附近。每天早晨，媽媽總是讓阿健吃得飽飽的，然後送小華到學校。中午的時候，奶奶把小華接回家吃飯，同樣是準備了豐盛的午餐。吃完午飯，奶奶再把小華送回學校。下午放學，小華回家的時候，還沒有開飯，為了不讓孩子養成吃零食的壞習 J 償，奶奶不讓阿健吃零食，讓他一直等看，直到爸爸媽媽回來一起吃飯。

結果，一段時間下來，阿健在上課的時候注意力不集中，記不戲蠢薪渤內容；下午放學回家後，做作業時也因為飢腸轆轆而沒效果。

想要讓小孩的大腦更聰明，在飲食上可不得馬虎，研究發現，腦功能的優劣很大程度上決定於大腦的物質基礎，而大腦的物質基礎很大程度上取決於人的飲食。經常攝入與大腦需求相吻合的食品，既能使腦的基質發育健全，又能使腦的功能始終保持健康狀態。那麼，哪些食物有益於大腦？不妨跟著雨木木的腳步一同來了解囉^^…

根據心理學研究指出，吃太飽或者空腹時，記憶力是最遲鈍的。吃太飽時，胃部的活動比較旺盛，大腦的活動就相對遲鈍了，記憶力也會減弱。因此，吃完飯後不應該馬上進行記憶，應該先休辭會兒，等胃部的食物消化得差不多了再進行學習。

人空腹的時候，也是大腦活動較差的時候，因此，父母要提醒孩子，學習的時候，不要空腹，如果一時不能吃飯，可以先吃點小點心。

美國加利福尼亞大學的法拉德博士等人的研究表明，學習後立即吃飯能增加記憶力泌出幾種激素至血液中，。因為，進食後，人體的消化器官能分其中一種叫縮膽囊肽的激素增強記憶力。科學家做過這樣的實驗：給實驗者在學習之後注射縮膽囊肽激素，結果發現，這些實驗者的記憶力大大提高。

另外，學習的時候不要飲水過多。科學家研究表明，人體下丘腦合成的抗利尿激素具有增強記憶的效果，當一個人大量飲水時，血液中的水分增多，滲透壓下降，血容量增大，這樣，下丘腦的滲透感受器興奮性下降，而容量感受器的興奮性增強，二者都會使下丘腦及神經垂體合成 • 釋放抗利尿激素減少，從而不利於大腦的活動。反之，當飲水量減少時，血液滲透壓提高，抗利尿激素大量分泌，它作用於大腦邊緣系統，從而增強記憶活動。可見；飲水量的多少可以調節抗利尿激素的分泌量，從而間接地影響記憶力。在生活中，合理的、健康的飲食能有效地改善孩子的記憶力。

據說，日本有個「天才青年」上小學的時候就以一天一本的速度讀成年人用的書，甚至能熟練掌握 34 卷本的 《 世紀大百科詞典 》 ，而且，他還能經常把內容顛倒過來讀。上中學後，他只讀那些專家才能讀懂的專業書，而且記得很牢。他以「天才的歷史學者」 • 「天才的地理學者」的美名譽滿日本。

據他自己說，在開始吃健腦食品之前，他智力平平，吃了健腦食品之後，他的智力才不斷提高。原來，他自幼就食用含有大量維他命 C 的麥綠素（把麥的嫩葉碾成粉末狀）等食物，從未間斷過。此外，他還一直食用能提高智商的含鈣製劑以及其他種類的健腦食品。方榆、、試飲食不在多，而在精，在於能夠提供台理的營養。

雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維他命和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有的較多的乙釀膽緘是大腦完成記憶所必需的。因此，每天給孩子吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，能有效地提高大腦的工作效率。

魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和鈣、磷、維他命 Bl 、維他命 B ：等，它們均是構成腦綑胞及提高其活力的重要物質。

大豆含有約 40 ％的優質蛋白質和 8 種人體必需的氨基酸，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維他命 B ： • 維他命 B ：等，除了有助於生成新的腦細胞，防止老化，還可以給大腦和腦神經提供營養，是理想的健腦食品。

小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命 B ，等營養成分，有「健腦主食」之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。堅果類食品，包括花生、核桃 • 葵花子 • 芝麻、松子 • 榛子等，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸 • 卵磷脂、無機鹽和維他命，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

要想大腦更聰明，還要給孩子多吃菠菜、胡蘿蔔。菠菜是腦細胞代謝的優良營養品，其中所含的大量葉綠素具有健腦益智作用。胡蘿蔔含有大量以維他命 A 為主的多種維他命、無機鹽和鉀卜質等，營養豐富，被稱為「小人參」，是健腦佳品 • 黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣 • 鐵、維他命 B , ，這些都是大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為「健腦菜」。棗中含有豐富的維他命 C , 每 100 克鮮棗內含維他命 C 380~600 毫克，酸棗則高達 1380 毫克。

水果類應多吃橘子和香蕉。橘子含有大量的維他命 AI 、 B、 C ，屬於鹼性食物，可消除酸性食物對神經系統造成的危害，對、健腦益智大有幫助。香蕉能預防神經疲勞，香蕉中含有大量的鉀，對維持人體細胞功能和酸鹼平衡以及改進心肌功能大有好處。值得注意的是，孩子們愛吃的漢堡、薯條等屬於油炸食品，過多的食用這些食品，會抑制大腦的興奮，引起記憶力減退。方便麵 • 膨化食品中含有一些對身體有害的添加劑，長期食用會引起便秘和消化不良，還會使大腦機能減退。